Формирование современного специалиста барного дела невозможно без изучения основ чайной культуры.

Чай — это ключ к древним легендам Китая, его истории и философии, культурному и этническому коду страны. Это удивительная сказка, в которую студенты погружаются на открытом уроке.

Вот и сегодня они вновь открывают для себя этот дивный, строгий к традициям и древний, как сам Китай, мир красок и вкусов. А помогает им в этом их непосредственный наставник — А. В. Бурминский.

Особый интерес у участников вызвала практическая часть, где каждый смог создать авторский чайный коктейль, соединив древние традиции с современным барным подходом. Александр Валерьевич подчеркнул: уважение к исходному продукту и понимание его культурных корней — это то, что отличает настоящего мастера от простого исполнителя.

Открытый урок стал ещё одним шагом в формировании профессионального мышления студентов, доказав, что за каждым качественным напитком стоит не только техника, но и глубокое знание культуры.